Prei ovenschotel met kip
Hoofdgerecht voor 2/3 personen Ingrediënten 500 gram aardappelen200 ml melk400 gram kipgehakt400 gram preiringen150 ml kookroom1 eetlepel kerrie kruiden1 ui1 knoflookteenBoterPeper en zoutPaneermeel Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke parten, kook deze gaar in water met een snufje zout. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen en […]
Risotto met gerookte kipfilet en walnoten
Ingrediënten 1 ui 300 gram fijne tuinerwten 200 gram gerookte kipfilet 25 gram bieslook 1 liter kippenbouillon 3 eetlepels olijfolie 300 gram risottorijst 125 milliliter droge witte wijn 35 gram boter 75 gram parmezaanse kaas 75 gram walnoten 3 eetlepels walnotenolie Bereiding Snipper de ui. Laat de tuinerwten ontdooien. Snijd de kipfilet in blokjes en […]
Rijst met kip en spruitjes
Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 350 gram rijst1 blokje groente bouillon800 gram spruitjes, schoongemaakt250 gram spekjes1 rode paprika, in blokjes 170 gram cashewnoten500 gram mals kippoulet 50 milliliter sweet chili woksaus Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg het bouillonblokje toe aan het kookwater waarin je de rijst kookt. Kruis de spruitjes in […]
Bloemkoolrijst met kip
Hoofdgerecht voor 2 personen Ingrediënten: 300 gram mals kippoulet500 gram bloemkoolrijst1 wortel2 tenen knoflook3 lente-uitjes1 eetlepel sojasaus1 eetlepel oestersaus2 eieren2 eetlepels sesamzaadjes Bereiding: Snijd de wortel in blokjes en de lente-ui in dunne plakjes. Bewaar wat lente-ui voor de garnering.Bak het kippoulet aan en voeg na 5 minuten de wortel toe. Als het vlees gaar […]
Kalkoenstoof
Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten:1 kilogram kalkoendijenvlees in stukken50 gram boter om in te braden1 grote ui gesnipperdPeper en zoutKlein blikje tomatenpuree4 laurierblaadjes4 kruidnagels3 takjes verse tijm Flinke scheut donker bier of rode wijn500 milliliter runderbouillon1 plakje ontbijtkoek Bereiding:Haal het vlees op tijd uit de koelkast en strooi er peper en zout op.Verhit de boter […]
Kippenstoof met bockbier
Hoofdgerecht voor 2-3 personen Ingrediënten:600 gram kippendijenfilet in grove stukken2 eetlepels bloem50 gram boter om in te braden125 gram gerookte spekblokjes3 á 4 uien in grove stukken1 flesje bockbier2 laurierblaadjes2 takjes tijm1 eetlepel mosterd200 gram winterwortels in stukjes125 gram gedroogde abrikozen in stukjes2 eetlepels peterselie of bosui fijn gesneden Bereiding:Bestrooi de dijenfilet met zout, peper […]
Kipshoarma schotel
Hoofdgerecht voor 4-5 personen Ingrediënten: 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes 1 ui 500 gram kipshoarma 125 gram champignons 1 courgette 400 milliliter passata (gepureerde tomaat in fles) 100 gram geraspte kaas Zout en peper Bereiding: Vet een grote ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui, bak dit in een koekenpan […]
Zuurkoolschotel met kip
Hoofdgerecht voor 4-5 personen Ingrediënten: 500 gram mals kippoulet 500 gram zuurkool 2 appels 2 uien 1 blikje mandarijnen 3 eetlepels witte wijn 1 pakje slagroom 2 kiprookworsten 1 grote eetlepel maïzena Boter Paneermeel Voor de puree: 1200 gram aardappelen Scheut melk Boter Bereiding: Schil en kook de aardappelen. Bak het poulet lichtbruin. Snijd de […]
Pastaschotel met kipstroganoff
Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram kipstroganoff 250 gram penne 1 courgette 3 tomaten 1 ui 1 teentje knoflook 400 gram tomatenblokjes 125 milliliter crème fraîche 125 gram mozzarella 2 theelepels Italiaanse kruiden Zout Peper Boter om te bakken Bereiding: Kook de penne beetgaar in ruim water met een beetje zout. Verhit de boter […]
Puntpaprika’s gevuld met kipgehakt
Hoofdgerecht voor 2 personen Ingrediënten 500 gram gekruid kipgehakt 2 grote of 3 kleine puntpaprika’s 7 champignons 1 kleine ui 1 teentje knoflook Geraspte kaas Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de puntpaprika’s doormidden en was deze, en leg ze naast elkaar in een ovenschaal met de binnenzijde naar boven. Snijd de […]
