Ovenschotel kip & champignonroomsaus
Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 4 kipfilets 150 gram gerookt ontbijtspek 1 sjalotje, fijngesnipperd 1 teen knoflook, uitgeperst 400 gram champignons, schoongeborsteld en in plakken gesneden 100 milliliter droge witte wijn 250 milliliter slagroom 2 takjes tijm, alleen de blaadjes 2 takjes peterselie, fijngehakt Parmezaan, geraspt Boter of olie om in te bakken Bereiding Verwarm […]
Hollandse stamppot met prei-roomkaas
Ingrediënten 1200 gram kruimige aardappelen 2 preien 2 uien 2 tenen knoflook 3 eetlepels olijfolie 25 gram bieslook 125 gram verse roomkaas met kruiden (bakje) 200 gram gerookte kipfilet, in reepjes gesneden Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Was ondertussen de prei […]
Kip met asperges
Ingrediënten: 350 gram witte rijst 400 gram kipfilet 2 tenen knoflook 1 blikje minimaïskolfjes (425 gram) 1 zakje bosuitjes (3 stuks) 4 eetlepels zonnebloemolie 6 eetlepels sojasaus (flesje a 150 ml) 2 theelepels sesamolie 100 gram groene aspergetips Bereiding: Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in reepjes. Bestrooi de kipfilet […]
Hete kip met komkommersalade
Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram witte rijst 2 komkommers 2 eetlepels witte wijnazijn 500 gram kipfilet 2 eetlepels olie 100 milliliter Ketjap Manis 50 milliliter ketchup 200 milliliter kraanwater 3½ eetlepels pindakaas 2 eetlepels sambal oelek 1 mespunt zout Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schaaf de komkommer in […]
Gevulde kip uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen: Hele kip van ongeveer 1,5 kilo 8 plakjes ontbijtspek 3 takjes rozemarijn Peper naar smaak Voor de vulling: 1/2 rijpe mango 2 sinaasappels 6 semi gedroogde vijgen 1 eetlepel kaneel 1 theelepel gemalen kruidnagel Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit […]
Italiaanse kipfilet uit de oven
Hoofdgerecht voor 2 personen Ingrediënten 250 gram trostomaatjes 120 gram pancetta, blokjes of plakjes 2 eetlepels verse oreganoblaadjes 8 tenen knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 kipfilets van circa 200 gr per stuk 80 gram zwarte olijven Grof gemalen zwarte peper Basilicum Geraspte parmezaanse kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Neem een […]
